Október 17-én Újszilváson Helyi Termék Expót szervezetett a Fogyasztói és Betegjogi Érdekvédelmi Szövetség. Igazándiból a termelők kiállítása és a családi programok a fél napos szakmai konferencia megkoronázását jelentették. A Darányi Ignác Terv nyertes pályázatának köszönhetően először Deák Ferenc, az FVM Élelmiszerlánc- Felügyeleti Főosztály főosztályvezető helyettese tartott rendkívül értékes előadást, melynek témája az volt, hogy milyen személyi és tárgyi feltételeket kell teljesíteniük azoknak a kistermelőknek, akik szeretnének beszállítani a közétkeztetési vállalkozásoknak. A szakmai konferencián személyesen vett részt a település polgármestere, Dr. Petrányi Csaba is, aki Helyit a Helyieknek! Újszilvás az önfenntartó település címmel tartott előadást. A helyi termelők ellenőrzési tapasztalatairól Dr. Gál László főállatorvos beszélt. A rendezvényen a helyi termelők, őstermelők is elmondhatták a témával kapcsolatos tapasztalataikat, majd üzemlátogatást tettek a Bolyhos Pálinkafőző üzemben. A napot neves fellépők is színesítették. Képgaléria ITT, fotó Lőrinczy Veronika

A konferencia megnyitóján Dr. Bárán Alexandra, a Fogyasztói és Betegjogi Érdekvédelmi Szövetség elnöke elmondta, hogy ők is részt vettek egy kistérségi felmérésben, ahol összesen 23 vállalkozást vizsgáltak, melyek közétkeztetési cégek beszállítói. Deák Ferenc az FVM Élelmiszerlánc- Felügyeleti Főosztály főosztályvezető helyettese előadásában elmondta, hogy a világon mintegy 1,5 milliárd ember túlsúlyos, és körülbelül ugyanennyi ember éhezik, tehát valami nincsen rendjén. „ Sok vitánk van az EMI szakembereivel a közétkeztetésről, cél a veszteségek, maradékok csökkentése, ugyanakkor a jogszabály-módosítások nem biztos, hogy ebben az irányban hatnak. Megjelentek az OÉTI új receptúrái.

A szakemberek kipróbálták a régi és az új recept alapján is a gyümölcslevest. Az új termék sajnos átlátszó volt, nem volt benne cukor, az alján állt a fűszer. A NÉBIH ellenőrzi a receptúrák betartását, az lenne a cél, hogy a közétkeztetési vállalkozások jelezzenek vissza ezekkel kapcsolatban, hiszen szerencsés lenne, ha a folyamatok jó irányban mozduljanak el.

Drasztikus váltás történt a sófelhasználás, fűszerezés terén, mely egy új ízvilágot eredményez. Lehetséges, hogy a közétkeztetésben résztvevőknek ez majd nem ízlik, így a hulladék mennyisége is nőhet. Az rendben van, hogy tenni kell az elhízás ellen, segíteni kell benne, más kisgyermek korban el kell kezdeni az egészséges életmódra való nevelést. Nehéz azonban a menzákon új receptek alapján főzött ételeket elfogadtatni a gyerekekkel, különösen, ha otthon egészen másképpen főznek. A szakminisztériumok célja a legrövidebb lánc lehetőségének megvalósítása a termelőktől a közétkeztetésig, jó tápértákű, minőségi termékek beszállításával. Ebben nagy szerepet szánnának a helyi őstermelőknek, kis vállalkozásoknak. Ez a cél szerepel a kormányprogramban is. A mikro- és kisvállalkozásokat szeretnénk pozícióba hozni ezen a területen, legyen szó állati- vagy növényi eredetű termékek előállításáról. „

Deák Ferenc elmondta, hogy a helyi termelők jó minőségű termékek előállítására képesek, de folyamatosan küzdenek az olcsóbb import termékekkel, melyekkel nagyon nehéz versenyezni, különösen, ha a külföldiek adót is csalnak, mint ahogyan volt rá példa a tej esetében is. Az ágazatban gondot okoz a magas hazai ÁFA. Bizonyos iparágakban a külföldiek lenyomják az árakat. Sokkal egyszerűbbnek tűnik félkész, készárut venni a multiknál, ahol a fizetés is lehet halasztott, házhoz is viszik, és olcsóbb is. Így sok hazai közétkeztető vállalkozásnál például már zöldség-előkészítő helyiség sincs. Az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatban elhangzott, hogy a kistermelőkre enyhébb előírások vonatkoznak, de ez nem minden esetben jó. Elég a botulinum mérgezésre gondolni, mely a nem megfelelő hőkezelés miatt okozhatott csaknem tragédiát. Meg kell tanítani a termelőket arra, hogy hogyan, és miért szükséges betartani a legfontosabb higiéniai szabályokat. Deák Ferenc arra buzdította az őstermelőket, hogy hozzanak létre mikrovállalkozásokat, hogy a feldolgozottság szintjét ők is növelni tudják, így gazdaságosabbá válik a termelés. Az eredményes működéshez azonban szükség van képzésre, tapasztalatokra és persze higiéniára is.

Lőrinczy Veronika

Míg bő húsz évvel ezelőtt elég volt a termék néhány előnyét, esetleg az árát kiemelni egy-egy szórólapon, ma már merőben más a helyzet. Egyrészt több helyre kell szöveges tartalmat gyártanod, másrészt a nagy zaj miatt különösen frappánsan kell megfogalmazni a mondandódat, ha azt szeretnéd, hogy az olvasóból konverzió legyen.

A modern mennyezeti LED lámpa napjainkban már a legtöbb otthonban fellelhető. Sokan gondolták úgy, hogy a régi, energiapazarló fényforrásokat lecserélik korszerűbbre, és megreformálják a világításrendszerüket. És te? Közéjük tartozol?

A csontpótlásos kezelés egy komplex, költséges folyamat, érthető, hogy sokan miért nem szeretnének belevágni. Szerencsére a modern fogászati fejlesztések lehetővé tették, hogy számukra is adott legyen egy optimális megoldás, egy speciális implantátumos technika.

A nőket érintő egyik nagyon érzékeny témakörről van szó, amelyet más területekhez hasonlóan a hölgyek szeretnek magukba fojtani. Nem beszélnek róla, pedig ha beszélnének, rájönnének, hogy rengeteg sorstársuk van, aki hasonló panaszokkal küzd, és egyáltalán nem kor függvénye az, hogy valakinek van vagy nincs vizelettartási problémája.